hamburger

Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

Est ce que manger des féculents fait grossir ?

Non, manger des féculents ne fait pas grossir quand on sait être raisonnable et en manger une fois par jour ou à chaque repas en partageant avec les légumes. Le riz, les pâtes, les pommes de terre, la semoule, le quinoa, le boulgour, les légumes secs sont très bons pour la santé car ils vous apportent des glucides (pour l’énergie et la sensation de rassasiement), des fibres (pour les légumes secs, le riz complet …), des vitamines du groupe B.

Sans féculents et sans pain au repas vous avez très vite faim après être sorti(e) de table. Ils sont donc une arme très efficace contre le grignotage et donc contre le surpoids ! Paradoxal non ?

Donc, en pratique, mangez un plat de féculents au déjeuner ou au dîner ou alors à chacun de ces deux repas en partageant avec les légumes. Evitez de les couvrir de sauce !

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.