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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

Pourquoi peut on avoir des brûlures d’estomac ?

Les glandes de l’estomac secrètent un suc gastrique très acide destiné à prédigérer ce que vous mangez. En temps normal, votre muqueuse est tapissée par un mucus qui la protège de l’acidité. Mais en cas de stress chronique, ce mucus devient plus fragile, vous secrétez plus d’acide chlorhydrique et donc celui ci s’attaque davantage à votre muqueuse. Quand elle est enflammée, vous ressentez les brûlures. Indépendamment du fait que cela fait mal, il n’est pas bon de rester avec une inflammation chronique car cela peut contribuer à la formation d’un ulcère (érosion de la muqueuse, pouvant même aller jusqu’à la perforation) voire d’un cancer de l’estomac.

Un bon conseil : ne banalisez pas des brûlures d’estomac. Consultez votre médecin. Une fibroscopie sera sans doute nécessaire avec des prélèvements pour savoir s’il existe un germe (Hélicobacter Pylori) dans le suc gastrique. Il est en effet fréquemment associé et s’il est présent, il faudra une antibiothérapie adaptée pour s’en débarrasser.

 

 

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.