Pendant la grossesse, il est important de tout le temps bien manger, pour des raisons différentes :
- Dès le début de la grossesse (et même avant, si on vraiment un projet de grossesse), il faut bien manger pour assurer les besoins liés à l’embryogénèse. Cette période est fondamentale car toutes les ébauches d’organes se mettent en place, à commencer par le cerveau et la moelle épinière. La moindre carence aurait des conséquences redoutables ; c’est le cas, par exemple, du manque de vitamine B9 (fruits, légumes, féculents et produits céréaliers) dont la carence importante entraîne des fausses couches, des malformations du cerveau et de la moelle épinière (le spina bifida) ; quand la carence est moins sévère, elle peut provoquer des malformations cardiaques, de la vessie ou des troubles neurologiques. A minima, elle peut être la cause du bec de lièvre.
- Au 2ème et 3ème trimestre de la grossesse, il faut bien manger pour assurer la croissance du bébé qui est maximale durant cette période (les 3 derniers mois). Une ou plusieurs carences en ralentirait le développement et pourrait contribuer à un petit poids de naissance.
En somme, la grossesse est vraiment la période pendant laquelle il est fondamental de manger suffisamment, varié et équilibré, pour soi mais surtout aussi pour le bon développement de l’enfant.