C’est très personnel. En effet, chacun métabolise la caféine plus ou moins rapidement. Certains ressentent les effets secondaires au bout de 2 ou 3 tasses. D’autres en boivent un litre par jour et dorment très bien. Les grands consommateurs de café ont peu à peu habitué leurs corps à vite métaboliser la caféine, mais certaines circonstances (grossesse, prise de certains médicaments, pilule … ) celui ci peut s’en trouver totalement perturbé et ralenti (la caféine est éliminée 10 fois moins vite pendant la grossesse et le fœtus doit le supporter !). Il vaut mieux en moyenne ne pas dépasser 2 à 3 tasses de café par jour. Le thé contient deux fois moins de caféine que le café.