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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

L'allergie aux protéines de lait de vache : est elle fréquente chez les enfants ?

On pourrait croire que l'allergie aux protéines de lait de vache soit fréquente car on en parle beaucoup mais en réalité elle ne concerne que 2% des enfants ou 6% des enfants nés de famille à terrain atopique familial. Elle se traduit, dès les premiers biberons de laits infantiles, par des diarrhées, vomissements, douleurs abdominales. Le diagnostic est fait par l’allergologue (test cutanés et dosage dans le sang des taux d’Ac de type IgE  dirigés contre les protéines de lait de vache) et entraîne la suppression totale de tous les produits laitiers (issus de laits de vache, chèvre, brebis …) : laits, yaourts, fromages blancs, suisses, fromages …

Dans 90% des cas, elle est transitoire et disparait vers l'âge de 3 à 4 ans. Heureusement !

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.