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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

Si on ne consomme pas beaucoup de produits laitiers, quelles sont les autres sources de calcium ?

En cas de faible consommation de produits laitiers, il existe la solution des eaux calciques. Les plus riches (environ 500 mg/l) sont Contrex°, Hépar et Courmayeur°. Il a été démontré que le calcium des eaux minérales calciques est aussi bien absorbé au niveau intestinal puis fixé au niveau de l'os que le calcium des produits laitiers. C'est donc une excellente alternative : en boire 1 litre par jour apporte 500 mg de calcium soit environ 50% du besoin quotidien en calcium. Il ne faut pas s'en priver !

Il y a aussi le calcium présent dans certains végétaux (amandes, noix, noisettes, chou chinois, légumes secs) mais il faut en manger beaucoup pour en avoir un apport significatif (environ 200 à 300 mg de calcium).


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.