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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

A quoi ressemble une journée d’un régime à 1500 Kcal ?

Si je vous présente ce régime à 1500 Kcal, c’est parce qu’il représente, à mon sens, un bon compromis entre une réduction calorique raisonnable (d’habitude il faut 2000 Kcal à une femme et 2500 Kcal à un homme) et le maintien du plaisir de manger en toute convivialité. C’est aussi celui avec lequel j’obtiens de très bons résultats avec mes patients :

Au petit-déjeuner : un laitage, du pain ou un autre produit céréalier, un fruit (frais ou en jus) et une boisson

Café au lait, 50 à 60g de pain légèrement beurré (ou avec une matière grasse allégée), une ou deux clémentines.

Un yaourt nature, une compote sans sucre ajouté, un bol de céréales nature, un verre de jus de fruit.

Fromage blanc à 0% ou 20% MG, un fruit frais, deux ou trois biscottes légèrement beurrées et confiturées, thé ou café sans sucre.

En matinée, boire 2 à 3 verres d’eau.

Au déjeuner : une entrée de crudités (huile de colza pour la vinaigrette), un plat de résistance sans sauce avec mi légume mi féculent, un laitage, un fruit

  • Carottes râpées citronnées, steack mi haricots mi flageolets, un yaourt nature, un fruit de saison. Boire de l’eau.
  • Tomates en salade (vinaigrette allégée), saumon mi ratatouille mi purée, fromage blanc à 0% ou 20% MG, un fruit de saison. Boire de l’eau
  • Jambonneau aux lentilles (pas de lardons), salade verte, fromage, une tranche de pain, une salade de fruits frais. Boire de l’eau.

Une petite faim dans l’après-midi ? deux ou trois clémentines ou une pomme ou autre fruit de saison (éventuellement celui du dessert du déjeuner). Boire deux à trois verres d’eau et éventuellement un jus de fruit. Soda possible mais uniquement light.

Au dîner : un plat avec des légumes, un laitage et un fruit.

  • Potage de légumes bien épais, une à deux tranches de jambon, un yaourt et un fruit de saison. Boire de l’eau.
  • Deux œufs sur le plat avec des épinards à la crème fraîche allégée, salade verte (huile de colza), pain et une petite part de fromage, fruit de saison. Boire de l’eau.
  • Salade composée, une belle tranche de pain, un yaourt nature, un fruit de saison. Boire de l’eau.

Boire au moins 1,5 L d’eau dans la journée, pendant et entre les repas.

Cafés et thés sont possibles. Sans sucres ou avec édulcorants. Eviter d’en dépasser 3 à 4 tasses par jour.

Ne pas boire d’alcool en semaine. En revanche, vous pouvez en prendre un peu le week end : pas plus d’un verre de vin ou de champagne le samedi et de dimanche.

A noter les petites quantité de pain (au maximum 100g par jour) et de féculents (une demi assiette au déjeuner, à partager avec les légumes) qui doivent avoir un IG lent pour éviter de stimuler l’insuline, hormone qui favorise le stockage de ce que vous mangez en graisse. Les pains à IG lent : pains aux céréales, pain de seigle, pain au levain. Les féculents à IG lent : les pâtes, le riz complet, les légumes secs.

Vous voyez aussi que vous mangez bien, varié et donc probablement avec plaisir et durablement. C’est une condition nécessaire au succès.

Pesez vous régulièrement ; 2 à 3 fois par semaine, le matin à jeun.

Réagissez vite dès que vous prenez un peu de poids et tenez compte des extras que vous avez sans doute faits les jours précédents.

Ne soyez plus sédentaire. C’est essentiel. Soyez bien régulier dans votre activité physique (une fois par jour ou tous les deux jours, mais pas une fois par semaine).

Vous aurez ainsi progressivement le plaisir de voir votre corps s’affiner, sans pour autant perdre vos muscles et votre vitalité. Vous gardez le plaisir de manger de tout (ou presque) et sans vous isoler socialement. En somme, vous n’avez presque pas le sentiment de faire un régime et êtes prêt(e) à en faire votre nouveau mode de vie. Si vous avez ce déclic, alors vous atteindrez votre poids recherché.

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.