Le dîner est un repas plus léger que le déjeuner. Il ne devrait pas dépasser 30 à 35% des calories de la journée soit moins de 900 Kcal pour un total de 2500 Kcal par jour. Ce chiffre est très vite atteint sachant qu’un plat principal avec viande, légumes et féculents apporte entre 500 et 600 Kcal.
Un peu de pain, une part de fromage et un fruit .. et les 900 Kcal sont atteints. Le problème vient souvent d’un repas trop riche en pain (parfois une demi baguette au repas), en sauces, en alcool (deux verres de vin apportent près de 300 Kcal) et en sucres (un dessert sucré ?).
Donc voici deux exemples de repas, l’un correct et l’autre trop chargé !
- Un dîner à 800 - 900 Kcal : un bon steack grillé, du riz et de la ratatouille, salade verte, deux tranches de pain, un yaourt aux fruits, un fruit de saison.
- Le même dîner à 1200 – 1300 Kcal : un bon steack grillé, du riz et de la ratatouille, deux tranches de pain, deux parts de fromage, un verre de vin rouge, un crème dessert au chocolat.
Bien sûr, le propos n’est pas dire qu’il faille s’interdire les petits plaisirs de la vie en l’occurrence le fromage, les crèmes au chocolat .. mais de savoir que lors d’un repas, il faut éviter de cumuler les extras. En ayant pris du fromage et un peu de vin rouge, il aurait fallu ne pas prendre de crème au chocolat au dessert. Une petite clémentine aurait suffit.
Il faut apprendre à maîtriser ce genre de compensations. Compensez, compensez, il en restera toujurs quelque chose …