Sur le plan nutritionnel, est ce qu’il y a une différence entre les fromages blancs et les yaourts ?
Si l'on compare les yaourts et les fromages blancs, les yaourts sont plus riches en calcium (170 mg de calcium par pot de yaourt de 125g vs 100 mg par pot de 100g de fromage blanc) et en ferments lactiques vivants (1 milliard dans un pot de yaourt et beaucoup moins dans les fromages blancs caillés avec de la présure). Les yaourts sont donc particulièrement utiles pour aider à refaire sa flore intestinale quand elle est abîmée par des antibiotiques ou...