L’œuf étant utilisé dans pratiquement toutes les recettes industrielles pour ses capacités d’émulsion, en cas d’allergie à l’œuf, il faut éviter tous les plats industriels cuisinés, et préparer soi même ses petits plats et recettes. Sur les étiquettes, c’est un peu plus compliqué car au delà de la mention « Contient de l’œuf », il faut aussi ne pas prendre les produits mentionnant protéines animales, ovomucine, lysozyme, ovotransferrine ….
Attention aussi à ne pas utiliser de shampoings aux œufs. Quant aux vaccins, certains sont préparés sur oeuf embryonné de poule (vaccin contre la grippe, les oreillons, la fièvre jaune). En parler à son médecin.