Vous produisez environ 500 ml de bile par jour. Elle contient des minéraux, des acides biliaires (pour digérer les graisses et absorber les vitamines liposolubles), du cholestérol (pour l’éliminer via les selles) et de la bilirubine. Stockée dans la vésicule, elle en est éjectée au moment des repas et se déverse dans l’intestin grêle via le canal du cholédoque. Parfois, quand le foie fabrique trop de cholestérol et de bilirubine, il se forme des calculs qui, lors de l’évacuation de la bile, se coincent dans le canal et provoquent de terribles douleurs abdominales. Ils sont alors soit spontanément éliminés, soit c’est l’opération chirurgicale !
Pour éviter les récidives, autrefois on vous imposait un régime pauvre en fibres (peu de légumes et de fruits) ou alors on vous faisait boire une cuillère à soupe d’huile d’olive pour faire la vidange ! Actuellement, rien de tout cela n’est recommandé. Il suffit simplement d’avoir une alimentation variée et équilibrée.
Il faut aussi arrêter de croire que le chocolat donne des crises de foie ! Vous pouvez en manger !