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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

En cas de constipation, comment augmenter sa consommation de fibres ?

En cas de constipation et pour augmenter sa consommation de fibres, l’idéal est de manger 2 à 3 parts de légumes et 2 à 3 fruits par jourune assiette de légumes secs au moins 2 fois dans la semaine – du pain complet et des biscottes au son de préférence au pain blanc et aux biscottes classiques – des céréales de petit déjeuner au son plutôt que « raffinées » - de temps à autre des noix, noisettes, amandes et des fruits secs – des pruneaux ( 2 à 3 par jour) – et pourquoi pas une cuillère à café de son de blé dans la salade ou le yaourt, une fois par jour. Au total, vous arriverez ainsi à environ 30g de fibres par jour, alors qu’actuellement vous êtes très probablement bien en dessous. N'oubliez pas non plus de boire suffisamment car au contact de l'eau les fibres gonflent et sont encore plus efficaces sur le transit.

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.