Il y a 20 ans, on vous aurait totalement interdit de manger du sucre et d’autres sucres rapides. Maintenant, on ne vous les interdit plus, à condition de suivre les astuces qui permettent de les ralentir : ne pas les manger à jeun entre deux repas mais les prendre au dessert d’un repas riche en fibres. Donc, oui à la glace de temps à autre, mais en dessert d’un repas où il y aura des légumes, du pain aux céréales, des fruits. Oui aussi au petit carré de chocolat avec le café en fin de repas (ce d’autant que le chocolat noir est riche en sucres lents). Toutefois, n’abusez pas du sucre … Il doit rester un petit plaisir occasionnel.